学LIVE!
市進なぜなぜ?
VOL.22
Q.コーヒーの主要産地を
コーヒーベルトと呼ぶのは、なぜ?

A.コーヒー豆はコーヒーの木の実です。コーヒーの木は熱帯性低木なので、赤道をはさんで北緯25~南緯25度までの熱帯地域、亜熱帯地域で主に栽培されています。主な栽培エリアが北回帰線と南回帰線の間に帯状にひろがっているため、コーヒーの主要産地エリアのことを「コーヒーベルト」と呼んでいます。

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Q.コーヒー豆のことを
コーヒーチェリーって呼ぶのは、なぜ?

A.コーヒー豆はコーヒーの木の実です。実が熟すとサクランボに似ていることからコーヒーチェリーと呼ばれ、葉の根本に群生して実ります。

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Q.コーヒーが自然飲料といわれる
のは、なぜ?

A.コーヒーの実は収穫されると洗浄・乾燥・選別され、このあとレギュラーコーヒーは焙煎され配合・粉砕したものが製品となり、インスタントコーヒーは焙煎・配合・粉砕したものから液体を抽出し、乾燥したものが製品となります。つまり、レギュラーコーヒーもインスタントコーヒーにも保存料や香料・添加物・着色料は入っていません。100%コーヒー豆そのものからつくられているのです。

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Q.インスタントコーヒーの誕生に
日本人がかかわっているって、なぜ?

A.1889年、アメリカでソリュブルティー(可溶性茶)を発表した日本人、加藤サトリ博士が1901年パンアメリカン博覧会でソリュブルコーヒーを発表したことが今日のインスタントコーヒーのきっかけであるといわれています。

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